Gribin ilacı bu meyve! Portakal ve mandalinayı geride bırakan kızılcık bağışıklığı uçuruyor

Kış aylarında artan grip ve soğuk algınlığı vakalarıyla birlikte bağışıklığı güçlendiren besinlere olan ilgi hızla yükseliyor. Portakal ve mandalina gibi klasik C vitamini kaynakları her yıl başvurulan ilk meyveler arasında yer alsa da uzmanlara göre bu kışın yıldızı kızılcık. Sahip olduğu güçlü vitamin-mineral profiliyle bağışıklığa adeta kalkan etkisi oluşturan kızılcık, grip sezonunda doğal bir koruma sağlıyor.

Klasik kış meyvelerini solladı

Soğuk havaların gelişiyle beraber C vitamini ihtiyacının artması, portakal ve mandalinayı yine gündeme taşırken kızılcık daha güçlü içeriğiyle uzmanların dikkatini çekiyor. Antioksidan kapasitesi birçok meyveye kıyasla çok daha yüksek olan kızılcık, vücudu grip virüslerine karşı koruyan etkisi nedeniyle son dönemde öne çıkmaya başladı.

Uzman Diyetisyen Gaye Kural, kızılcığın “göründüğünden çok daha faydalı” bir meyve olduğunu belirterek, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini önemli ölçüde desteklediğini söyledi.

Vitamin ve mineral deposu

Uzm. Dyt. Kural, kızılcığın içeriğinde A ve C vitamini, karoten, tiamin, riboflavin, niasin, kalsiyum, magnezyum, fosfor, bakır, demir ve iyot bulunduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:

“Kızılcık, güçlü antioksidan kapasitesiyle soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlara karşı etkili bir doğal destektir. Lif oranı yüksek olduğu için sindirimi kolaylaştırır, tokluk hissi verir ve kilo kontrolü sağlayan diyetlerin vazgeçilmez meyvesidir.”

Kızılcığın sağlığa faydaları saymakla bitmiyor

Kızılcığın bağışıklık üzerindeki etkileri dışında birçok ek faydası da bulunuyor. Uzmanlara göre kızılcık:

• Kan pıhtılaşmasını düzenliyor
• Alerji semptomlarını azaltıyor
• Güçlü iltihap önleyici etki gösteriyor
• Kızılcık suyu şeker hastaları için doğal bir destek sağlıyor
• Kızılcık kabuğu ateş düşürücü özellik taşıyor
• Doğal ishal kesici görevi görüyor
• İdrar yollarında zararlı bakterilere karşı koruma sağlıyor

Bu özellikleri sebebiyle özellikle grip ve enfeksiyon dönemlerinde kızılcığın tüketimi uzmanlar tarafından öneriliyor.

Ekşi tadıyla biliniyor ama etkisi çok güçlü

Asidik ve ekşi yapısı nedeniyle çiğ olarak fazla tüketilmese de kızılcığın işlenmiş formu oldukça yaygın. Kızılcık suyu, şerbeti, reçeli, marmelatı ve kurusu kış aylarında en çok tercih edilen çeşitler arasında yer alıyor. Antibakteriyel etkisi sayesinde özellikle idrar yolu enfeksiyonlarında doğal bir koruyucu olarak biliniyor.

Türkiye’nin birçok bölgesinde yetişiyor

Yaprak dökmeyen çalı formundaki ağacın meyvesi olan kızılcık, Türkiye’de geniş bir coğrafyada doğal olarak yetişiyor. Özellikle Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak görülen meyvenin en yoğun üretildiği iller ise:

• Malatya
• Bursa
• Yalova
• Karabük
• İstanbul çevresi