Prof. Dr. Ayhan Gökdeniz, turizmde Ayvalık’ın üç büyük ayrıcalığını anlattı: Gastronomi, plajlar ve su altı zenginliği.
Ayvalık yalnızca bir yaz tatili destinasyonu değil, aynı zamanda derin tarihi, eşsiz doğası ve zengin kültürüyle dört mevsim turist çeken bir merkez. “Ayvalık’ın Turizmi” başlıklı söyleşi serimizin ikinci bölümünde, Prof. Dr. Ayhan Gökdeniz ile bölgenin turizmdeki özgün yönlerini konuştuk.
Ayvalık’ı rakiplerinden ayıran ve onu bir marka haline getiren üç temel unsur var: gastronomi, Sarımsaklı plajları ve su altı turizmi.
1. Hikayesi Olan Bir Mutfak: Mübadil Lezzetler
Ayvalık mutfağı, sadece tatlarıyla değil, taşıdığı kültürel mirasla da öne çıkıyor. Prof. Dr. Gökdeniz’e göre bölgenin gastronomik zenginliği, mübadele döneminden bu yana şekillenen bir hafızaya dayanıyor:
“Ayvalık yerel mutfağıyla çok güçlü. Mübadil mutfak dediğimiz, hem Anadolu hem de Balkanlar’dan gelen birikimin birleştiği, hikâyesi olan bir sofra kültürü var burada. Bu da bölgeye farklı bir derinlik katıyor.”
2. Sarımsaklı Plajları: Uzunluk ve Genişlikte Türkiye’nin İlk Üçünde
Ayvalık’ın en bilinen yüzlerinden biri olan Sarımsaklı Plajları, hem uzunluğu hem de genişliğiyle dikkat çekiyor.
“Sarımsaklı, Türkiye’nin en büyük plajlarından biri. Sadece Ayvalık’ın değil, ülkenin kıyı turizmi için de büyük bir avantaj. Bu büyüklük, kitlesel turizmi kaldırabilecek altyapıyı da beraberinde getiriyor.”
3. Kızıl Mercanlar: Portofino’dan Sonra En Önemli Nokta
Ayvalık, su altı turizmi açısından da benzersiz değerlere sahip. Özellikle kızıl mercanlar, bölgeyi dünya çapında özel bir konuma taşıyor.
“İtalya Portofino’dan sonra kızıl mercanların ikinci yaşam alanı Ayvalık ve adalarıdır. Bu, hem ekolojik hem de turizm açısından büyük bir fırsat. Su altı dalışları için çok özel bir bölge.”
Ayvalık’ın Turizmi serimiz Prof. Dr. Gökdeniz’in rehberliğinde devam edecek.
